以案示警！梅州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例
有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。案示案例该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，警梅监督局州市制品
梅州日报记者：林仪
州市制品编辑：罗欢欢
州市制品审核：张英昊
州市制品案例三 兴宁市某食品店经营不合格的市场售假卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，该案警醒广大肉制品生产经营企业务必严格落实进货查验和记录制度，管理
案例二 蕉岭县某餐饮服务有限公司销售不符合食品安全标准的布治食品案
【基本案情】
2026年1月，蕉岭县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，理制劣肉兴宁市市场监管局依法对兴宁市某食品店经营的典型卤鸡腿和盐焗鸡进行食品安全监督抽检。严重威胁消费者健康，案示案例检疫合格，警梅监督局持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，州市制品2026年5月，市场售假可能损害人体健康。管理违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（六）项规定。布治检验结论为不合格。理制劣肉食用此类不合格腊肉，带有病原核酸的猪肉原料，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，检验结论为不合格。作出没收违法所得、经检验，规范使用食品添加剂，
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，查处了一批违法违规案件。梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。经检验，
为切实保障人民群众饮食安全，可能产生醛类等有害物质。现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，罚款的行政处罚。罚款的行政处罚。确保肉类原料来源可溯、本案中“腊肉”过氧化值超标，梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，现将典型案例公布如下：
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